Ребёнок ест апельсины килограммами, литрами пьёт невкусный шиповник и всё равно болеет. Витамин С не помогает от простуды или советы наших бабушек вдруг перестали работать? Ни то и ни другое. Разбираем пять популярных мифов о витамине С в рационе детей.
Миф 1: больше всего витамина С в цитрусовых
Мы привыкли, что витамин С есть в лимонах и апельсинах. Это нам рассказывали родители, особенно когда уговаривали есть кислющий лимон с сахаром. Лимонный напиток в детском саду давали с той же целью — витаминизировать детей.
Как на самом деле: в цитрусовых действительно много витамина С — 60 мг / 100 г. Но есть продукты, в которых в два-три раза больше этого вещества.
К примеру:
- шиповник — 650 мг витамина С / 100 г, то есть в 10 раз больше, чем в апельсинах;
- облепиха, сладкий перец, чёрная смородина — 200 мг / 100 г;
- киви — 180 мг / 100 г;
- петрушка — 150 мг / 100 г;
- укроп, брюссельская капуста — 100 мг / 100 г.
Необязательно уговаривать ребёнка есть кислые апельсины и лимоны. Суточная норма для детей с года до трёх — всего 15 мг [1]. Это пара веточек петрушки или полоска сладкого перца.
Миф 2: отвар шиповника и другие напитки помогают восполнить дефицит
Если есть апельсины или даже овощной салат с зеленью ребёнок отказывается, ему предлагают отвар шиповника или компот из лимона. Их даже дают в детском саду, значит, метод точно должен быть рабочим.
Как на самом деле: витамин С термически нестойкий — он начинает разрушаться даже при комнатной температуре в жаркий день. Каждый день овощи и фрукты теряют до 80% витамина С, если лежат не в холодильнике [2]. Так как шиповник перед завариванием высушивают, польза его сомнительна уже на этом этапе.
Можно сварить компот из лимона, который хранился в холодильнике, но получить из него витамин С всё равно не выйдет: при температуре 90 градусов аскорбиновая кислота распадается. В отварах, компотах и варенье нет пользы — их можно воспринимать только как вкусный напиток, но не источник витамина С.
Миф 3: витамин С нужен только для иммунитета
При простуде и в сезонные вспышки ОРВИ в детстве нам давали аскорбинки, ведь витамин С участвует в работе иммунной системы организма. В обычное время витамин С либо не принимали совсем, либо как придётся — если вдруг попался на глаза.
Как на самом деле: аскорбиновая кислота нужна не только для иммунитета.
Витамин С также влияет на:
- состояние сосудов — чтобы ребёнок не ходил вечно в синяках;
- быстрое заживление ран — что актуально для маленьких непосед;
- выведение токсинов — что важно жителям больших городов;
- усвоение других активных веществ — как В12, железо, фолиевая кислота, витамины D и E;
- выработку серотонина — «гормона счастья» для беззаботного детства [3].
Получается, что витамин С нужен организму постоянно — не только в период простуд. Ведь, кроме иммунной, он влияет и на другие системы и органы.
Миф 4: дефицит витамина С — это цинга
В школе учили, что дефицит витамина С не пропустишь: кожа станет сухой, по всему телу возникнут синяки, будет тяжело ходить и есть. Может развиться цинга, которая особенно опасна для детей: из-за неё деформируется скелет ребёнка на всю жизнь.
Как на самом деле: цингой действительно называют дефицит витамина С, но болезнь не всегда сильно выражена.
Выделяют три стадии:
- первая — ребёнок плохо ест, вялый, чаще хочет спать, на коже легче остаются синяки и дольше заживают ссадины;
- вторая — появляются боли в мышцах и суставах, поэтому ребёнок плачет во время пеленания и купания;
- третья — деформируется скелет, особенно в районе соединения рёбер с грудиной, что называют «цинготные чётки» [4].
Тяжёлая цинга действительно крайне опасна для детей, но в современном мире это состояние почти не встречается. Ранее от него действительно страдали дети, которых выкармливали кипячёным молоком и которым не вводили овощные и фруктовые пюре по возрасту.
А что сейчас? Чаще встречается гиповитаминоз витамина С, то есть его недостаток: по данным Росстата, 10–20% жителей России недополучают витамин С [5]. При этом симптомы обычно вовремя замечает мама или педиатр, и ситуацию удаётся исправить — не дожидаясь деформации скелета или других серьёзных проявлений.
Миф 5: лучше натуральный витамин С, чем БАДы
Многие думают, что натуральное всегда полезнее — ведь непонятно, что кладут в эти таблетки и разливают в баночки. «Там, помимо витамина, ещё и химии всякой полно», — особенно часто можно услышать от любимых бабушек.
Как на самом деле: в продуктах витамины находятся не в активной форме. Они активируются только в организме — когда проходят через ЖКТ, взаимодействуют с ферментами и всасываются в кровь. При этом процессе часть полезных веществ теряется и распадается. То есть фактическое количество витамина, которое получает человек с пищей, меньше, чем его изначальное содержание в продукте.
Из-за этого сложно рассчитать, достаточно ли вещества поступило и поможет ли это справиться с недостаточностью.
С БАДами бывает по-разному:
- в некоторые добавляют всю ту же неактивную форму;
- иногда попадаются составы, где сахара больше витаминов;
- есть добавки с чистыми составами и активной формой витамина, которая отлично усваивается организмом.
Если правильно выбрать состав, он будет способствовать восполнению недостатка витамина в более короткий срок, чем при попытках скорректировать ситуацию только с помощью продуктов.
Как выбрать качественный витамин С для ребёнка?
Для взрослых выбрать витамин С несложно — есть и в таблетках, и шипучий, и аскорбинки-шарики. Детям всё это нельзя: таблетки разрешены не раньше 7 лет, шарики опасны, так как их легко вдохнуть, а шипучки агрессивно влияют на желудок.
Подсказки, как выбрать максимально полезный и хорошо усвояемый для детей витамин С:
- прочитать состав — в нём должно быть минимум компонентов, а витамин С находиться в активной форме;
- посмотреть дозировку — важно, чтобы добавку было удобно дозировать и не приходилось каждый раз рассчитывать, сколько средства нужно дать;
- выбрать удобную форму — таблетки не подходят малышам и не нравятся детям постарше из-за ассоциаций с болезнью, поэтому лучше выбирать жидкую форму в каплях.
Всем трём параметрам соответствует витамин С от ирландского производителя БАДов Colief. В его составе всего три компонента: натуральный растительный глицерин, витамин С в активной форме (L-аскорбиновая кислота), вода. Вкус сладковатый, но не из-за сахара: его даёт носитель-глицерин. А удобная форма капель и гибкая дозировка позволяют применять добавку Colief с 1,5 года.
Вместо того чтобы верить в мифы, лучше пользоваться современными решениями. Листайте, чтобы перейти на официальный сайт и заказать детский витамин С через удобный вам маркетплейс или онлайн-аптеку.